La fattoria "Podere Montelisi" si trova sulla cima della collina toscane ed in particolare sul colle dominante il paese di Crespina (già noto per le sue pregiate ville e dimore del '500, '600 e settecentesche) e si articola su un parco di oltre 5 ettari con giardini e piante d'alto fusto secolari. Il podere in ottimo stato manutentivo (comunque necessitante di lavori di adeguamento ed ammodernamento) si distribuisce su 8 corpi di fabbrica tutti attigui, tra cui la villa padronale, l'edificio del fattore, gli edifici dei contadini e della manovalanza, le cantine, l'oratorio, ed altri annessi e pertinenze tutti nell'atmosfera dello spirito tipico dei "borghi Toscani". Di particolare pregio, oltre alla villa "padronale" e l'oratorio, gli ambienti sotterranei con volte a croce e colonne una volta adibite a cantine vinicole di quasi 300 mq.
cenni storici: Il complesso di Montelisi sorge intorno alla “fattoria”, antica villa padronale di origini cinquecentesche, divenuta dimora del fattore quando, alla fine dell‘800, le fu costruito, a poca distanza, un villino signorile. Il prestigioso edificio, appartenuto alla famiglia Puntolmi, costituisce un esempio di architettura minore fiorentina del XVI secolo. Sviluppato a partire da un corpo di fabbrica che originariamente doveva essere destinato a residenza di caccia, successivamente ha conglobato gli altri edifici. Di rilievo sono anche le cantine sotterranee. L’oratorio annesso alla proprietà risale al 1741 ed è dedicato a S. Francesco da Paola.
La fattoria, in base agli accertamenti eseguiti dal tecnico specialista, potrebbe essere ampliata, e completata (nel rispetto dei vincoli paesaggistici) anche con la realizzazione di Piscine, campi da Tennis ecc... Nella parte a nord esiste uno spazio quasi pianeggiante che potrebbe essere utilizzato come pista di atterraggio per elicotteri. La Fattoria pur esendo immersa nelle dolci colline Pisane, si affaccia in parte sulla piazza storica del paese (a destra la chiesa, a sinistra il comune) avendo quindi un facile accesso.
La struttura si presenta idonea per diverse finalità che citiamo ipotizzandone sinteticamente solo alcune:
- struttura ricettiva con percorsi benessere (con la realizazione di percorsi spa nelle cantine sotterranee e la creazione di Piscine esterne);
- resort di lusso (l'oratorio si presta ad essere trasformato in ritororante enoteca):
- Podere di Pregio Abitazione signorile con annessi e pertinenze;
- sede di azienda societarie enogastronomiche e/o viti vinicole;
La Fattoria Montelisi (dal greco "luoghi mitologici di beatitudine per le anime virtuose") è facilmente raggiungibile circa 20 minuti dall'aeroposrto internazionale di Pisa, uscita superstrada a FI-PI-LI a 10 minuti, Autostrada a 15 minuti. Porto di Livorno a 20 minuti, porto turistico di Rosignano e di Marina di Pisa a 30 minuti. La Fattoria è comunque ben raggiungibile dalle principali citta Toscane: Firenze 60 km; Pisa 20 Km, Livorno 20 Km, Lucca 35 km, Volterra 45 km, Isola d'Elba 90 km, Forte dei Marmi 65 km.